巧克力的制作过程就是高温情况下完成的，在保值期之前一般不会变质。如变质，吃到嘴里如同蜡一样，质地也会成蜂窝状。
拿到冰箱里冻吧，夏天也不要紧。超市里那么多的巧克力，这样的天气放着也不见会变质，放心吧，能吃的！但是放在冰箱里就不会融了。
变质不变质和温度关系不大，但温度高了会变软，影响口感。
一般情况下保质期是一年。但是一般要放在常温的地方。
最好不要吃
