首先要多看菜谱，因为你的客人会问你关于菜谱和酒品的价格和菜 的做法和菜里的加工食材是什么，然后要耳朵听的灵敏，知道客人要什么，不要点错，客人说话，不一定都是 好的语声，要做到能忍，算账的时候要注意，不能跑单，客人说菜有问题时，你一定不要激化矛盾，不能解决的要请主管出面解决，不要逞能，话不要多，不管你爱听不爱听，做饭店就是比较麻烦。
看你的工作内容，最基本的要把你个人的卫生以及仪容仪表搞好，在熟悉一下工作内容
首先必须得熟悉饭店桌子的位置和编号，还有熟悉菜谱
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