成本也不是很高
1 首先要选好位置 首选人流量大 房租合理的店面
2 办理好相关营业许可证 卫生许可证
3 卤制东西的时候 要用到 卤桶 （不锈钢的） 钳子 最好烧煤炭 （成本低 火候也容易掌控） 装卤好的食物的盆子若干个（不锈钢的）
4 如果你还要做烤鸭的话 那就要买一个烤鸭用的烤箱
5 卤制品 一定要干净卫生 店面整洁不杂乱 无苍蝇 蟑螂 口味的话 那就是个人的本事了 要学会掌握火候 不然你会折本的 各种食材 他都有不同的火候 不能卤的太烂 也不能没熟好 做生意嘴巴要会说 要懂得变通 就这些了
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