怎么用电紫砂锅炖排骨汤呀？急！急！

排骨剁小块，入开水焯水，无血色后放入清水中洗净，加材料放入紫砂锅中，加入姜片，小火慢炖，出锅时加盐调味，能够接受葱的味道可以加葱丝香菜调味，现在是夏季建议放置枸杞和白莲即可，枸杞炖制时间过半放入即可（20粒左右即可，水洗净，不要多），夏季党参升火不要放了，香菇影响排骨汤原味，待剩下汤时再加入香菇，希望采纳！

推荐一款苦瓜排骨汤适合夏季消暑解热。 苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。

作法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫。放入电紫砂锅加葱段、姜片、绍酒，烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

附微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。