不知你是想办个体的还是私企的,个体的饭店可以定税(每月按定额缴税).私企的要建帐,按实际收入多少缴税.个体的注册资金不用很多,私企的要有最低注册资金.之前还要到卫生防疫部门办理许可证.方能办理营业执照. 建议您最好到工商局咨询。招聘员工,办证,房子,水电,广告,装修,前期投资很大,得作好预算