大容量的面包机，一般是不适合做小个子面包的。因为他的搅拌和烘烤时间在那里。至于你说的，里面水水的，外面正常，看样子是水加多了或者火候不对（有可能是火大了，时间短了）。我如果做900g面包，用的水是1杯+2大勺；面粉是3杯。如果是要做200g的，只能按照比例减少了。但是，减少之后用的时间不好掌握。因为是底下加热的，恐怕会烤的火大了。还有就是，我一般用小火，烤出来的颜色刚刚好。如果用大火，就会有糊了的感觉。
面包机是可以做出好吃的面包的，我家的面包机是750-1000克重量的，我每次都做750克面包，用2勺糖2勺油半小勺盐一颗鸡蛋和一袋220毫升的牛奶和2杯半面粉和1小勺酵母粉就做出香甜可口蓬松的大面包了，不用加一滴水。
面包机都是全自动的哈！不用你搅拌，只要把材料都放到面包机里，然后选个程序，按一下启动就可以了，到时间了面包机自动停止面包就烤好了！我用的东菱,
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插上电源，将两片面包放进面包机，按下按钮，耐心等待。。。。
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