80岁的老人伤人也是按照一般的情况处理的，可能依照故意伤人罪定罪处罚。但由于年龄超过75岁，按照最新的修正案，是可以适当的从轻或者减轻处罚的。刑法修正案八在刑法第十七条后增加一条，作为第十七条之一：“已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。”
