用料
西兰花
蟹味菇
青椒
胡萝卜
蒜
耗油
橄榄油
花菜蟹味菇的做法
西兰花掰成小朵，蟹味菇根部切掉，青椒掰成块状，胡萝卜切片，蒜切末
西兰花和蟹味菇过开水焯后捞出沥水
锅热倒入橄榄油，油五成热加入蒜末煸炒出香味
加入胡萝卜片和青椒块翻炒2分钟
加入焯好的西兰花、蟹味菇继续翻炒
加入耗油适量，翻炒均匀后出锅即可
小贴士
因为已经放了耗油，所以省略了盐和鸡精。建议青椒和西兰花都用手掰开，而不用刀，这样更能保持原材料的新鲜口感
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