鸡汤要怎样煮好吃又营养

鸡汤的做法：

【主料】：新鲜鸡一只

【配料】：玉竹   党参   茯苓  薏米仁 枸杞 红枣   淮山  蜜枣  红豆  杏仁

（材料可以根据自己的需求添加，我这是清补凉的材料）

【调料】：盐 

1.我买回来的鸡是已经去除过内脏的了。冲洗一下后，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，用滚水焯一下捞出

2.将所有材料冲洗一下，枸杞用温水略泡一下

3.姜切片

4.将处理好的鸡放入九阳压力煲内胆，放入所有材料，并加入足量水

5.通电后选择“营养炖”的“煲汤”键

6.压力锅提示烹饪结束后，打开盖，加适量盐就可以享用美味的汤了

文献来源：清炖鸡汤的做法_清炖鸡汤怎么做 - 家常煲汤网 (baotang5.com)

1、宰杀活鸡2、将鸡肉在开水里面煮，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味。3、飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放入锅炖汤。4、控制火候，是炖汤的关键。先大火10分钟烧开后再转小火。5、盐和其他调味品应该在汤快要熬好的时候放进去，放盐后不要搅拌，那样会留下一股生盐味。放盐后，再转大火10分钟，中途不要揭盖，这样出来的鸡汤味会更浓 。

香菇炖鸡汤是很常见的做法，首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许。　　1、把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅中加入清水烧开，放入、料酒、姜片、鸡肉块，盐、煮5分钟后捞出。2、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时后关火，然后放入盐、鸡精，把味道调匀即可。

鸡汤要做的好吃的最好的鸡汤的黑木耳，还有加上这个香菇的煮，这样子才比的鸡汤的比。

朋友你好。
鸡汤可以清炖。
一些大枣和枸杞。
并具有滋补的作用。
不一样的疼，既营养又滋补。
如果同意我的看法，请采纳，谢谢。