披萨是意大利著名第一种食物,是用自制的一种番茄酱,涂抹于发面饼坯上,再撒上一些蔬菜水果或肉类海鲜等食材最后均匀的撒上芝士和香草烤制成的。披萨的香味主要是靠意大利香草(披萨草和罗勒)还有马苏里拉芝士加热后散发出来的。另外,熬制披萨酱也很重要,主要是用洋葱,大蒜,番茄,番茄酱。加入黑胡椒,和意大利香草熬制而成的。至于里面放的食材看个人喜好随意加入,如果要是需要放牛肉之类的食材还是需要腌制一下的,因为腌制一下牛肉不会有腥味还会很嫩,把牛肉切成小片用盐,黑胡椒,和红酒腌制15分钟左右就可以了。记住,一定要先把腌制的牛肉煎熟再放在饼上一起烤,因为生牛肉熟的时间和芝士融化的时间不一样,免得芝士糊了,牛肉还没有烤熟。至于培根是不用腌的,因为培根本身是有味道的。希望我的回答能够帮到您。
做披萨的材料无需特意腌制,只要在制作时酌量添加即可。
主料:高粉150g、淡奶油60g 、水40g、鸡蛋半个、黄油15g、酵母1.5g、盐1g、马里苏芝士150g、牛肉粒适量、培根2片、椒一个、洋葱半个、披萨酱适量
辅料:西红柿半个、番茄酱1袋、洋葱丁若干、黄油20g、披萨草一勺
牛肉培根披萨的做法
1、面粉,糖,淡奶油,水,鸡蛋,酵母,盐。全部混合放入面包机,揉面程序,两个程序。揉制出膜即可。
2、发酵一个小时,2.5倍大。
3、排气,二次发酵。
4、抹披萨酱,撒马里苏,牛肉粒,培根,蔬菜依次撒入,最后一层马里苏芝士。
5、烤熟。20分钟。
培根呀牛肉呀海鲜呀飞水,靠芝试味道