食物学和营养学。无疑，食物学的范围更广些，就业方向也更广些。对工作来说，更广不一定是好事。但一个名校的食物学毕业生基本上还是比一个普通学校的营养学毕业生吃香。难不难看你自己能力。个人理解，食物学对理解要求强些，营养学对记忆力要求强些，更适合会背书的文科生。
food science是食物科学nutrition是指营养品
