因为这个是个置换反应。。根据金属活动性顺序表。。钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢） 所以置换出来的是氢。。
乙醇结构与水相似，都是极性分子、有氢键，但烃基太大则与水不相似。
置换是金属钠给出电子的反应，氢是偏正电性的，可以接受电子产生氢气。羟基本身就负电性的，接受了电子出什么？不可能嘛。
