首先纠正你的说法：法定假日加班要发三倍工资（不是双倍）。这是国家法律，所有在中国注册的企业都要执行。
按《劳动法》第44条规定：法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。该规定同样适用于个体经济组织（《劳动法》第二条）。
用人单位在9月30日，10月1日、2日、3日法定节假日期间安排劳动者加班，应按不低于日或者小时工资基数的300%支付加班工资。
9月30日、10月1日、2日、3日、4日、5日、6日、7日休息日期间安排劳动者加班，应当安排其同等时间的补休，不能安排补休的，按照不低于日或者小时工资基数的200%支付加班工资。
至于个体户是否做到真正执行，还是要看具体情况的 貌似大家都不奢望了
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