如何正确泡茶和喝茶？

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首先要讲究泡茶用水。泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。
其次是泡茶器皿。花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。
三是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。
四是注意泡茶水温。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
五是注意冲泡时间。冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。

泡茶就是根据茶的种类,选择不同的茶具,泡茶用水,水的温度,茶的数量等.
喝茶就是要注意喝茶的时间,喝茶的量,茶的浓度,以及不同季节最好选用不同的茶叶等等.

唐朝是我国品茶的高峰阶段
各种茶道在这一鼎盛时期大肆发扬
它的喝法是：
在喝茶时
先品茗茶味的清香
右手做兰花指状轻轻托起茶杯
女子用拂手掩面轻眳一口茶
再用双手合抱，在手心转一会儿
如此反复三次。
放下茶杯
茗茶结束（把剩茶倒在特定的壶罐内）
再冲泡新茶

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