你是放烤箱的话要用锡纸包，如果只是放在烤架上，是用叉子叉着烤就不用了，其实在烤架上包锡纸一个事为了让肉嫩一点，还有一个就是怕炭火弄脏吃的，具体选择还是看你个人需求
用锡箔纸包上要好一点，锡箔纸虽然有一层金属，但还有一层纸，金属有导热作用，能传递烧烤的热量，纸有隔热的作用，使温度不至于过高，这样温度就会恰到好处，不会烤糊。
家里烧烤是用烤箱、电烤炉、碳烤炉？
不同的食物烤制方法不一样。像烤鱼之类的必须用锡纸（特制家庭烤箱）
如果是烤肉的话，就不需要了。
还有一种情况，楼主问的是不是韩式烧烤？
韩式烧烤的话，用锡纸卫生一些。
包锡箔纸是为了让蒸汽留在锡箔纸里面点 烤的东西外皮比较嫩 看你做什么了
锡纸包是把食材快速的加热受热均匀防止烧烤的时候热量大量的消耗食材的品质在家里需要看所烹饪的食材一般用锡纸的焖和烤！
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