如果当时没明白什么是皈依就是皈依了 做不到怎么办

师兄，你好。给你皈依的法师，即是你今后修行路上的师父！
如果不明白皈依的意义，可再次去寺院请师父开示。不要怕麻烦师父，出家人慈悲为怀，普度众生。更何况，出家人是众生的无量福田，我们有时间一定要多亲近，听经闻法。
下次再去见师父的时候，记下师父的电话，便于今后沟通。另外，请师父给你布置平时的修行功课。并请师父再次开示皈依的具体内容和意义！平时可经常去寺院护持、供养，以积累资粮！
如果今后再有皈依法会，你可再次参加！如果有缘遇到其他师父，亦可皈依！皈依没有次数限制，亦可与更多师父结缘！
对于你的问题，不要烦恼，赶快去请你的师父开示吧！

下面引用妙祥法师关于皈依的开示，供您和未皈依的有缘人参考：
问：请问我供佛将近十年了，但是没有办皈依证，但是我心呢，早就已经皈依了，需不需要办皈依证？
答：你就是信佛十年，你不皈依还等于没有正信。你看有的人皈依以后，可能某些方面还不如你学得好，但他已经开始信了。皈依就像投胎似的，你还没有投胎，他皈依以后已经投胎了，就这么个道理，不在于你信多长时间。学佛必须得皈依。就是说受戒、甚至破戒都能成佛，不受戒不能成佛。就像一个人似的，你连父母还都没有呢，怎么也没有投胎的地方。所以说必须得皈依。供佛十年，有的信四十年还没有皈依哪！也得皈依，必须皈依。

问：念经文上的那个皈依，可不可以啊？
答：必须得从僧人皈依。自己念经文皈依那指的是一千里地之内，没有出家人，才允许在佛前皈依。但那还得见好相哪，也不是说念念就完事了，不是那么回事。在（一千里地之内没有出家人）那个条件才允许，否则不允许。必须得僧人给皈依！

问：不皈依一样能学佛吗？
答：不皈依本身就不能学佛。皈依是学佛的第一个标准，不皈依你怎么学？说不皈依，我（实际上心里已）皈依佛、皈依法、皈依僧，不可能的事。因为你对皈依都排斥，本身就有个逆反心理。另外皈依是师师相授，由师父给你授的三皈，实际上是替佛在传授。皈依以后有个戒体。有戒体了，你才能够心和学佛保持一致性。所以说这个皈依很重要。

皈依是起点，做到是证果，不要操之过急，慢慢来。

慢慢培养，除非利根者一得闻便生净信，大多数都是培养起恭敬心。

可以慢慢学，你起码是信吧？