一样的，只要方法正确就行，甚至用鹅蛋都可以哦，只是有点腥气。
一样能出油,我们家里经常腌鸡蛋.把水烧开.放入盐.冷却后,把洗去保护膜的鸡蛋放进去,过一个月后吃着看,发现出油了,就把它捞出来渚熟放冰箱里就可以了.
咸鸡蛋的蛋黄是永远不可能出油的,不过我们家腌咸鸭蛋时总会在蛋缸里放上几只鸡蛋,在加点花椒,据说这样腌出来的咸鸭蛋比较好吃,还容易出油.
还有哦,现在市面上有许多腌咸鸭蛋都是油光光的,这可不一定是自然腌出来的哦,有许多是给鸭子喂了什么奇怪的饲料才造成的,只有用吃天然食的鸭子生的蛋腌的咸蛋才美味无比呢!
腌咸蛋时一定要放料酒,这样能去腥吃起来很香.一般时间腌长一些,约过一个月都能出油的.
呵呵,盐鸡蛋出油不容易,但是只要腌制到一定时候,也能出油的
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