如何让猪小肠变脆

今天更新晚了，因为刚从银行回来，去交钧钧的伙食费，人呀，太多了，90%
都是学生的家长。
我哥单位昨天组织去长隆欢乐世界玩，还把侄子和钧钧也带上了，钧钧兴奋
得不得了，因为经常在电视上看见长隆的广告，钧钧一直都嚷嚷着问我什么时候带
他去玩，我其实最怕玩机动游戏的，我胆子小，所以一直都没答应他。这次可以跟
着舅舅和表哥去玩，简直是太让钧钧激动了。这一点，我哥比我家大猪强多了，他
每年单位出去玩都带上儿子的，但大猪呢就怕麻烦，从来没试过。
钧钧回来说那里的玩意太刺激了，一进去就玩了那个“十环过山车”，吓得不
行，我哥说钧钧从“十环过山车”下来，脸色都变了，呵呵，然后要坐在那里休息了
好长时间，其他的刺激类的就不敢再玩了，害得舅舅也跟着他没得玩。后来就去玩了
其他相对没那么刺激的游戏。
我估计他疯玩了一天回来，肯定没什么胃口吃饭了，所以就想到了煮粥。看见
超市的粉肠好像很不错，就买了一盒回来煮粉肠粥。粉肠粥我一直很喜欢，但很少在
家自己弄，因为清洗起来还是挺麻烦的，不过，偶尔做一次还是不怕了。
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粉肠粥
材料:粉肠250克，米半碗，油盐适量
清洗粉肠:料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺

做法:
一:煮白粥:
米洗好以后，用适量油盐腌30分钟，下锅，加入4~5碗水，大火煮开后，转小火
煮成白粥；
二:洗粉肠:
1:把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走；

2:冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面:

3:用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净:再重复放一次盐，重复
抓挤至盐融化，冲洗干净:

4:撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个
步骤，接在水龙头上用水冲洗:

5:关水以后，放上1勺生粉:

6:用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗
干净:

7:锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起:
把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了:

8:处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、
放点姜丝、放点葱花就可以了:

依依经验分享:
1:我喜欢吃软绵一点的粉肠，所以煮的时间相对长些；如果你喜欢爽口的，那就等
白粥快好的时候，放进去煮2~3分钟左右也可以；
2:粉肠的清洗，只要注意接在水龙头上冲水、放盐抓、放生粉抓这三个步骤，就可以
把粉肠洗得干干净净了；
3:把粉肠下到白粥里煮时，记得放点生姜丝，味道会好很多；
4:吃的时候，可以用少量油和生抽煮开做成一个酱油碟，然后把粉肠粘着酱油吃。
钧钧拍回来的仅有的几张照片，我问怎么才拍了那么几张，钧钧说:“你以为每个人都
象你那样喜欢拍照的吗？”

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胡萝卜玉米粥 咸瘦肉皮蛋粥 瑶柱白果粥

猪肝生菜粥 烧骨花生粥 肉末青菜粥。

今天更新晚了，因为刚从银行回来，去交钧钧的伙食费，人呀，太多了，90%
都是学生的家长。
我哥单位昨天组织去长隆欢乐世界玩，还把侄子和钧钧也带上了，钧钧兴奋
得不得了，因为经常在电视上看见长隆的广告，钧钧一直都嚷嚷着问我什么时候带
他去玩，我其实最怕玩机动游戏的，我胆子小，所以一直都没答应他。这次可以跟
着舅舅和表哥去玩，简直是太让钧钧激动了。这一点，我哥比我家大猪强多了，他
每年单位出去玩都带上儿子的，但大猪呢就怕麻烦，从来没试过。
钧钧回来说那里的玩意太刺激了，一进去就玩了那个“十环过山车”，吓得不
行，我哥说钧钧从“十环过山车”下来，脸色都变了，呵呵，然后要坐在那里休息了
好长时间，其他的刺激类的就不敢再玩了，害得舅舅也跟着他没得玩。后来就去玩了
其他相对没那么刺激的游戏。
我估计他疯玩了一天回来，肯定没什么胃口吃饭了，所以就想到了煮粥。看见
超市的粉肠好像很不错，就买了一盒回来煮粉肠粥。粉肠粥我一直很喜欢，但很少在
家自己弄，因为清洗起来还是挺麻烦的，不过，偶尔做一次还是不怕了。
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粉肠粥
材料：粉肠250克，米半碗，油盐适量
清洗粉肠：料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺

做法：
一：煮白粥：
米洗好以后，用适量油盐腌30分钟，下锅，加入4~5碗水，大火煮开后，转小火
煮成白粥；
二：洗粉肠：
1：把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走；

2：冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面：

3：用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复
抓挤至盐融化，冲洗干净：

4：撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个
步骤，接在水龙头上用水冲洗：

5：关水以后，放上1勺生粉：

6：用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗
干净：

7：锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：
把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了：

8：处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、
放点姜丝、放点葱花就可以了：

依依经验分享：
1：我喜欢吃软绵一点的粉肠，所以煮的时间相对长些；如果你喜欢爽口的，那就等
白粥快好的时候，放进去煮2~3分钟左右也可以；
2：粉肠的清洗，只要注意接在水龙头上冲水、放盐抓、放生粉抓这三个步骤，就可以
把粉肠洗得干干净净了；
3：把粉肠下到白粥里煮时，记得放点生姜丝，味道会好很多；
4：吃的时候，可以用少量油和生抽煮开做成一个酱油碟，然后把粉肠粘着酱油吃。
钧钧拍回来的仅有的几张照片，我问怎么才拍了那么几张，钧钧说：“你以为每个人都
象你那样喜欢拍照的吗？”

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