一般不用。烟熏腊肉既然要薰就要选对树枝，不是随便乱薰的。
熏腊肉用什么树枝;
1.腊肉则有两种做法，一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右，这种肉叫熏肉或熏腊肉;
2.另一种则是将腌制好的肉放在通风处自然风干，这样的叫做风干肉或咸肉。
3.据厨师介绍，风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。
4.腊肠是用猪的小肠衣灌入调好味的肉料制成。其中因为加入了花椒、辣椒、盐等调料，麻辣纯正。
5. 腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
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