哪些蔬菜中含淀粉

一、玉米

作为淀粉类蔬菜，很多人都不知道原来玉米也是淀粉类蔬菜的一种。其实玉米也是大家日常非常常见的食材，不仅颜色鲜艳美观，而且也非常好吃。虽然玉米中热量的含量比较高，但是其中也有丰富的营养物质，比如说对于眼睛视力有保护作用的叶黄素，类胡萝卜素。还能够促进人体的新城代谢，所以是一个不容错过的淀粉类蔬菜。

二、芋头

作为名副其实的淀粉类蔬菜，芋头的热量也是非常的高的，但是芋头拥有非常丰富的膳食纤维。而且还有润滑肠道，改善排便的功效。粉粉的口感搭配上独有的香气也是餐桌上的常客，无论是卤芋头还是芋头炖排骨都是既美味有极富营养价值的菜肴。ed94d5fd73a24b1592ccd9f7306c0b56.jpg

三、马铃薯

说到淀粉类蔬菜，就肯定不能少得了马铃薯了，马铃薯的营养成分高，富含丰富的为上诉c和钾元素，有着清理血管的功效。作为 物美价廉的食材，马铃薯的味道就无需多说了，相当的美味，只要用马铃薯做出的菜一般都很好吃，让人食指大动

四、山药

山药也属于淀粉类蔬菜，山药的蛋白质含量也是很高的，不仅可以促进血液循环，增加血管弹性，还能养胃健脾。但是有一点要注意的是，山药中也含有雌性激素，如果多吃的话还影响人体的荷尔蒙分泌，而且由于是淀粉类蔬菜，吃太多的话也会在体内产生非常多的热量，并不是特别的健康。

谷类、面类
(米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....)
根茎类食物
(马铃薯、芋头、红薯、南瓜、莲藕、山药.....)
豆类
(碗豆、绿豆、蚕豆....)
淀粉含量高的水果
(香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....)

玉米、土豆和红薯含淀粉。

花菜、青萝卜、白萝卜、红萝卜、菠菜、西红柿、橘子、白砂糖、洋葱等不含淀粉。

首先应该是红署，其次为土豆、绿豆，玉米、小麦等，其它绿色蔬菜一类不含淀粉。

还有藕、山药，一般叶类蔬菜淀粉很少，根茎、豆类多一些。