先烧开水，把西红柿过一遍水（注意：不要时间太长，大约在7、8秒即可）。锅里放油把蛋煎好，剩出备用。锅里剩油，加葱花煸炒，加西红柿，加糖，再加煎好的蛋，略翻炒几下，再加入调味品即可出锅啊。少汤汁。
先把鸡蛋炒一下，撑出，然后将西红柿下锅快速翻炒勾芡少许，只放点盐味精，加入炒好的鸡蛋翻炒一下即可，就不会有汤汁了。
