汤种加中种面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料

金像面包粉（汤种）

25克

清水

100克

金像面包粉（面团材料）

150克

低筋粉

75克

干酵母

3克（一小勺）

奶粉

6克

盐

2克

细砂糖

25克

蛋清（原方全蛋50克）

36克

清水（原方50克）

30克（酌情增减）

橄榄油（原方黄油35克）

28克

肉松（夹馅儿和装饰）

适量

全蛋液

适量

白芝麻

适量

葱花（我没有）

适量

乳酪沙拉酱

适量

肉松面包卷～汤种的做法

首先制作汤种，将面粉和清水倒入奶锅，搅拌均匀。开小火，一边煮一边搅拌，至糊状即可。煮好的汤种至少入冰箱冷藏一小时才可以用。
除酵母外，汤种全部（约118克），所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，直接滚圆松弛15分钟。
松弛完毕，将面团擀成28*28的正方形，铺在垫油纸的烤盘上。入温暖湿润处最后发酵。
最后发酵结束，表面涂蛋液，，用叉子叉一些小洞帮助排气，以防烤的时候面团突起，撒上葱花和芝麻。
入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。
烤好的面包连油纸一起取出，表面再盖一张油纸，冷却到温热。
面包反面的油纸撕掉，浅浅地割几道刀口，不要割断。涂一层沙拉酱，撒肉松。
借助擀面杖卷起，不要松开油纸，用胶纸缠起来，固定10分钟定型。这个步骤一个人操作有点困难，最好有家人辅助一下会很容易卷起来哦。
撕开油纸，切去两端，分切几段，头尾涂沙拉酱，蘸肉松即可食用。