普通洗洁剂可以去除果蔬表面的大部分农药残余,但不具备消毒、杀菌功能,相反浸泡时间过长,细菌会随着洗涤残液进入人体。用洗涤剂清洗蔬菜、水果时,浸泡时间要根据果蔬表皮的不同情况而定,比如洗草莓之类表皮不光滑的,浸泡十几秒即可,否则洗涤剂会能残
留。洗青菜,只需浸泡30秒,为最大限度地去除残留的洗涤剂,应该用自来水至少清洗两次。
比较合适的洗菜方法有以下几种:
淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。
碱洗:先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。
用开水泡烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。
用日照消毒:阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。
用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。
可以,现在的水果蔬菜上有太多的农药残留,用清水洗根本就洗不干净,担心吃进肚子里会有什么危害,不过,洗洁精洗不干净吃进去也不太好,我用过一种洗洁精挺好,是一种叫“糖泡”的水果蔬菜专用洗洁精,是韩国原装进口的,环保,用糖作原料,洗的还很干净,传说是安全程度达到可以喝的呢,我建议你用用试试。
要的,因蔬菜与水果上大都会有对人有害的农药残留,只用水是洗不掉的,用洗洁精就可以去除。但要注意所用洗洁精最好是采用天然成分的。
虽说用洗洁精能洗掉农药,但是会有洗洁精的化学成分残留在水果上啊,而且还会有洗洁精的味道啊。而且现在有很多人提倡就是少用洗洁精洗碗啊什么的。如果要洗水果的话,放点盐用水泡一会应该也行的吧,呵呵……
我只能说洗洗更健康。。。毕竟洗洁精如果用的是品牌的话,不但能够洗掉水果表面的污渍和溶解掉部分残留农药,而且洗洁精也容易被水冲洗掉,建议使用