首页
13问答网
>
做面包第二次发酵放烤箱为什么还要放热水?不放可以吗?我看到有些视屏二次都室温发酵的。
做面包第二次发酵放烤箱为什么还要放热水?不放可以吗?我看到有些视屏二次都室温发酵的。
2025-04-05 08:08:38
推荐回答(2个)
回答1:
热水提供了温度,但主要还是湿度,不然面包表皮会结硬壳发不大,烤时会爆裂,表面上色会怪异。
回答2:
有热水才会又适合发酵的温度啊!不放就发酵不了
相关问答
最新问答
初中物理断路和短路怎么判断
50装载机更换刹车分泵后,加力气就没有压力,怎么弄?
超市里9块多的猪肉能买吗
exo成员在哪个综艺节目上有说过鹿晗帅
什么是物联网,小位手表算吗?
从来宾北站到城厢乡大浦田有多少公里
不懂,三益钢琴和英昌钢琴哪个好点
相比传统沥青,沥青道路灌缝胶有什么优势呢?
现在襄阳人可以去珠海吗?
邯郸、沧州、唐山、承德公交及客运班线最新通知来了