大白菜怎么炒好吃又简单

糖醋白菜
主料： 大白菜300克

辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油

制作：

1)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；

2)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；

3)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；

4)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

四鲜白菜
主料： 熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)

辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克

制作：

1)将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；

2)将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产；

3)加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成

大白菜怎么炒好吃又简单？大白菜洗净后切成片，起锅烧油，蒜片炝锅，下入大白菜片，加入花椒酱油翻炒，出锅时放入蒜末，味精即可

大白菜最好吃，也是最经典的做法，就是炖，用五花肉炖。炒至五花肉变色以后，下入大白菜，炒出水分，加入开水，放盐，味精，鸡粉炖至软烂即可。

一般大白菜可以炒酸辣白菜，这种的话很开胃，而且要好吃或者是白菜，粉条炖猪肉，炒出来的话可以很下饭，而且能吃两碗米饭。

醋溜白菜最好吃，起锅倒油用葱姜树椒炸锅，炒香，然后再倒白菜丝，放适量盐味精一品鲜酱油还有醋，翻炒之后出锅即食