A、活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，可以做除臭剂，故A正确；B、石灰水不具有吸附性，不能做除臭剂，故B错误；C、酒精不具有吸附性，不能做除臭剂，故C错误；D、食盐不具有吸附性，不能做除臭剂，故D错误；故选A．
