翻糖是有一点复杂，要想学得好的话你可以去红叶谷啊、武之堂这些学校看看 希望对你有帮助
推荐去新东方总校学校学习
翻糖是个很考验耐力、观察力、操作力的技术。想学好翻糖一定要静下心，去观察所要制作的形象的细节。
只要有信心，付出努力之后是肯定可以学会的，这个不用担心。不要想着一口吃成胖子也是不太现实的。
学蛋糕制作还是找专业的培训学校比较好，自学确实是很难学成的 好点的学校的话，建议你是滴去考察下，眼见为实 了解下学校的学习环境 老师的教学水平 和学习的人数
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