一、子叶数不同
双子叶植物胚：双子叶植物胚有2枚子叶。
单子叶植物胚：单子叶植物胚有1枚子叶。
二、胚乳不同
双子叶植物胚：双子叶植物胚在发育过程中胚乳的营养转移给子叶，所以无胚乳。
单子叶植物胚：单子叶植物胚在发育过程中胚乳遗留了很多，所以有胚乳。
三、胚芽不同
双子叶植物胚：双子叶植物胚的胚芽不被子叶包被。
单子叶植物胚：单子叶植物胚的胚芽是被子叶包被胚芽出土的。
参考资料来源：百度百科-双子叶植物
百度百科-单子叶植物
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