小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。
2.
青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
3.
花椒一小把，干辣椒切段备用。
4.
甜酱1勺。
5.
锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。
6.
再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。
7.
干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。
8.
至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。
9.
依次放入少许白酒炒匀。
10.
再放入1勺半的盐一起翻炒。
11.
放入一碗水约和龙虾齐平。
12.
大火烧开。
13.
转小火烧约三分之一汤汁。
14.
再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。
15.
最后大火收汁，盛起装盘即可。
1.甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以。不过酱起到点睛之笔的功效！呵呵。
2.龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢！
我会吃，不会做，是这样的举个爪
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024