芦荟罐头的做法
材料:芦荟适量
1、准备工作:先把装芦荟的瓶子放开水里煮开5分钟,倒置沥干水,瓶盖也要这样杀菌哦,然后准备水果刀,砧板。
2、收拾一下芦荟,洗净,要先在根部切断,沥出黄汁,像铁锈一样的颜色的东西,然后用水果刀去边,切成块。
3、去皮,取出果肉,用清水洗净透明拉丝状芦荟胶。
4、煮开一锅水,透明芦荟果肉放进去,再烧开后小伙煮3分钟,取出后切丁。
5、放进瓶子,一层芦荟丁,铺上一些糖,这样慢慢叠加到瓶子的3\4,糖的量。
6、把一瓶芦荟放进锅中,锅里的水是冷水,大概是半锅再少点,切记瓶盖只是放在瓶子上,不可拧住,否则煮的时候会引起爆裂,盖上锅盖,瓶子高的话,锅盖顶在瓶盖上也可以的,就是不能把瓶盖拧住,煮开后中小火再煮20分钟,在煮到10分钟时, 尝甜味酌情添加糖份。
7、20分钟后,带上隔热手套,马上打开锅盖,拧紧瓶子盖,取出后倒置30分钟。
8、待完全冷却后,放冰箱,期间不能动瓶盖,由于热涨冷缩原理,这时就成真空了,可以保存3个月没问题的,当然开了之后2天内必须吃完,毕竟是无添加的东西。