鱿鱼干猪骨汤的做法，鱿鱼干猪骨汤怎么做好吃，鱿鱼干

2025-04-29 20:08:22

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回答1：

食材

主料
猪大骨

600克
藕

350克
鱿鱼干

200克
辅料
盐

适量
甜玉米

2条
生姜

适量
料酒

适量
白醋

适量
步骤
1.鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。
2.猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。
3.把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。
4.加入鱿鱼。
5.接着放入两片生姜。
6.一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。
7.煲汤时备好甜玉米和莲藕。
8.煲汤时备好甜玉米和莲藕。
9.把莲藕去皮切大块，甜玉米切段。
10.汤煲两小时后，把莲藕加入锅中。
11.接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。
12.最后加入盐调味即可。

回答2：

做法
备好食材。
干鱿鱼浸泡在水中数小时至发涨柔软，冲洗干净，切块备用；
猪排骨与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净；
白萝卜去皮后切成大块状；
将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，1) 若用高压锅，上压后煲五分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。2) 若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。