黎麦食用方法有哪些，对人体有哪些好处？

1、藜麦对人体的好处

藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质、具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，在糖脂代谢过程中发挥有益功效，具有多种健康功效，长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康。

2、藜麦的食用方法

藜麦的吃法很多，比如做成藜麦饭或者藜麦粥；蒸馒头、烙饼、粽子、饭团、烤面包的时候，也可以加入一些藜麦增加口感和营养；煮熟后做成藜麦沙拉；与鸡胸肉、腰果等一起做成酱香鸡胸肉腰果藜麦饭。

在此，以酱香鸡胸肉腰果藜麦饭为例，介绍其做法，具体如下：

材料：藜麦、鸡胸肉、洋葱、腰果、彩椒、葱、大蒜。

步骤1、准备食材，清洗藜麦、鸡胸肉、洋葱、彩椒、葱、腰果、大蒜。

步骤2、将洋葱切成小块。

步骤3、将彩椒切成小块。

步骤4、将鸡胸肉切成肉丁。

步骤5、调料汁，准备半碗纯净水，加入两大勺蚝油、一勺酱油、2个蒜末，搅拌均匀。

步骤6、准备一个烤盘，盘底均匀铺上清洗好的藜麦。

步骤7、依次从底往上铺上洋葱、彩椒、鸡胸肉。

步骤8、将调好的料汁均匀浇在烤盘里。

步骤9、将烤盘放入烤箱中，上下火200℃，烤40分钟。

步骤10、烤熟后取出烤盘，将烤盘中的材料搅拌均匀。

步骤11、将搅拌均匀的烤藜麦饭放入小碗中，加入腰果和葱，藜麦饭就做好了。

注意事项：

1、建议选择黄洋葱，而不是紫洋葱，因为黄洋葱味道比紫洋葱甜一些。

2、蚝油几乎不含什么脂肪，热量很低，所以加入蚝油不必有什么负担，但如果不喜欢酱油或者大蒜，可以不加这两种调料。

3、里面的洋葱、彩椒、鸡肉可以换成自己喜欢吃的食材，比如：牛肉、土豆、菠菜等。