应激性 :是生物体随环境变化的刺激而发生相应反应的特性。指一切生物对外界各种刺激(如光、温度、声音、食物、化学物质、机械运动、地心引力等)所发生的反应。 应激性是一种动态反应，在比较短的时间内完成；应激性的结果是使生物适应环境，它是生物适应性的一种表现形式。 应激性是生物体的基本特性之一，丧失这种特性，生命活动就随之停止。
