过期油能吃吗对身体有危害吗

过期的食用油对人体肠胃有着刺激作用。如果不小心食用了过期的食用油，很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重情况下会导致食物中毒

过了保质期的食用油最好不要吃，吃过期的食用油对身体是没有好处的，过了期的食用油里的油分子会变质，会产生一些有害物质，吃了对身体是有伤害的。

食用油其实也是有保质期的，食用油的保质期一般是18个月，可能一般家庭很少遇到食用油过期的情况。

根据实际情况决定，不建议食用
根据储存情况和油品的不同，这个保质期也不是绝对的，不是说你18个月能吃，19个月就不能吃了，可以简单的进行一个判断，过期变质的油有一种令人不舒服的老油味，外观上也会混浊、沉淀，这时候的过期食用油是不能食用的，会中毒的。光照、温度等因素会造成油脂的氧化酸败过程，氧化酸败程度越高，油品的质量就越不好。

如果食用油储存环境较好，没有外观没有明显变化，打开后味道正常，加热油烟正常的话，还是可以食用的，但要时刻注意油品的质量是否有变化。

储存建议：
1、选购生产日期比较近的食用油

2、购买后尽快食用

3、尽可能选择避光、阴凉、密封、干燥的条件储存食用油

4、放置在远离灶台的地方，避免接触高温

5、不要使用金属容器储存

食用油是有一定保质期的，只有在保质期内才能安全食用，如果过了保质期就不要再食用了，如果食用过期的食用油会对身体造成危害，比如会引起腹痛拉肚子的情况发生，严重会导致食物中毒。不光是食用油过了保质期不能使用，对于各种食品来说，过了保质期后都不能再去食用，因为过了期的食物会含有大量的霉菌，吃了霉菌食物会导致消化菌群混乱，食物中毒，甚至引起急性腹泻，甚至危及生命。

很多人有趁着活动的机会囤物的习惯。可是所有的食物都有保质期，例如我们常吃的植物油。食用变质的食物油后对人体有很多的危害。

变质过期食用油的危害有哪些？
工具/原料
变质的植物油
方法/步骤
变质的食物油会导致脂肪酸缺乏、胆固醇增加、动脉血管硬化，从而诱发心脑血管疾病。

变质过期食用油的危害有哪些？
变质的植物油中ω-3不饱和脂肪酸遭到破坏，导致摄入不足，会影响记忆力和思维，会加大老年痴呆疾病的发生率。

变质过期食用油的危害有哪些？
变质食用油会产生有害的物质，加重黑色素的产生和积累，造成老年斑的加重和形成。

变质过期食用油的危害有哪些？
如果长期摄入变质的食用油还会造成脂肪肝的形成，以及增加肿瘤发生的几率。

变质过期食用油的危害有哪些？
除了上述潜在的危险外，变质的食用油还会造成肠胃道的刺激，造成机体的缺氧。

变质过期食用油的危害有哪些？
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变质的食用油还有可能造成呼吸和循环功能衰竭等症状，对人体埋下更多的安全隐患。