我这个是word2003，具体操作与2010可能不同，但万变不离其宗。
如上图所示，你这个应该是word表格做出来的（只是去掉了表格边框并隐藏了虚框）。方法是选择要做成有背景的行（即单元格），右键——边框和底纹——底纹，“填充”里选择需要的底纹颜色，然后“应用于”选择“单元格”，确定即可。
但是你说的“删掉字就没有了”，这个我没弄明白是没了底纹还是整行都没了。如有出入或疑问，可以继续追问交流。
可以用表格，设置单元格的背景色；也可以用普通段落，设置段落的背景色，第一条横线用空段落，行距用固定值。
在”格式“里找边框和底纹-底纹
边框与底纹设置一下，设成无
是表格吧。。。你把表格的边框和底纹设置一下
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