一般28CM-34CM 其中30CM和32CM的人最多。大小指的是锅的直径。现在很多都是平底的，因为要适配电磁炉。凹底的是在不了解。
炒锅的大小由深度和锅口大小决定，具体大小一般都是以容积来算，根据个人的爱好来选择凹度和大小
