经济学中为什么认为企业的目标是追求利润最大化

因为企业是营利性的经济组织，企业生存和发展的目的就是通过其具体的经营活动，以较少的投入取得较大的收益
有两种决然相反的经济学，一种是马克思主义经济学，一种是反马克思主义的经济学，即资产阶级经济学。“认为”企业的目标是追求利润最大化的是反马克思主义的资产阶级经济学。他们之所以这么“认为”，是因为他们承担着这样的任务或曰使命，即他们要为资产阶级追求利润最大化辩护，或资产阶级需要创立这样的经济学来为自己辩护。
你要理解经济学中利润的含义（和会计利润是不一样的），经济学的利润包括正常利润和经济利润（经济利润也就是我们通常所说的超额利润，或者说是超过正常水平的利润）。经济利润为0，不是说企业没有利润，而是说企业没有超额利润，也就是它的利润水平和其他行业一样。举个简单例子，a、b、c行业及其他行业的利润都是100万，而d行业的利润是130万，那么d行业的利润水平超过了其他行业的平均水平30万，它的经济利润是30万。如果d也是100万，那它的经济利润就是0，你能说他没有盈利吗？它获得的100万是正常利润。在完全竞争市场中，由于企业进入或退出不受任何限制，所以当某个行业有超额利润时，其他企业会进入该行业，以获得经济利润。
结果行业供给会增加，均衡价格下降，经济利润逐渐减少，直至为0。如果亏损（不能获得正常利润），那就会有企业退出该行业，行业供给会减少，均衡价格上升，直至获得正常利润（经济利润为0）。所以，完全竞争市场长期企业的经济利润为0。在完全竞争市场中，长期均衡的条件是：长期边际成本（lmc）=长期平均成本（lac）=长期边际收益（lmr）=市场价格（p）。根据这个条件也可以看出，完全竞争市场长期企业的经济利润为0

有两种决然相反的经济学，一种是马克思主义经济学，一种是反马克思主义的经济学，即资产阶级经济学。“认为”企业的目标是追求利润最大化的是反马克思主义的资产阶级经济学。他们之所以这么“认为”，是因为他们承担着这样的任务或曰使命，即他们要为资产阶级追求利润最大化辩护，或资产阶级需要创立这样的经济学来为自己辩护。

因为企业是营利性的经济组织，企业生存和发展的目的就是通过其具体的经营活动，以较少的投入取得较大的收益

经济学这部分知识的学习是为了分析企业的行为。
要分析企业的行为就要先分析他的目标。
没有比这个目标更合理的目标，这就是最好的假设。