食用菌种植多年对人体有害吗？

2025-02-23 18:43:53

推荐回答（5个）

回答1：

食用菌种植这份工作本身对人体无害的。但是现在所有食用菌都会用药和一些化学制剂，这个对人体是有害的。还有在菌棚里的温度湿度对人体会有一定的影响。

回答2：

虽然食用菌的营养成分比较均衡，但是其核酸含量偏高，核酸在代谢过程中会产生尿酸，因人类缺少尿素氧化酶，不能氧化尿酸，血浆中的尿酸含量高时可导致组织中的尿酸盐沉积并可能引发膀胱结石，因此，成人摄入核酸的日安全限量为4克。在各种食用菌中，凤尾菇核酸含量最高，占干重的4.06%，相当于湿重的0.51%，即使如此，每人每天食用392.5克鲜凤尾菇仍是安全的，如果食用核酸含量较低的其他食用菌，这个界限还可以再放宽。经烹煮后的食用菌子实体可再多食20%，因此，作为日常蔬菜食用时不必限制摄入食用菌的量。

回答3：

有害，多方面的，主要还是菌种病毒

回答4：

有些食用菌消毒类的环境如果采取了不当的消毒方式，会对人的呼吸的和神经有一定的不良影响

回答5：

我身边有三例因为种植平菇得了癌症，去年刚去世一个，今年有两例是刚查出来，我也是种平菇的，好担心