一是常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶。,牛奶经过超高温瞬时灭菌（137℃到145℃，4到15秒）的瞬间灭菌处理；二是常温奶的保质期较长，不用冷藏一般能达到1个月以上；三是一般采用利乐包装，。
很多有营养的微观物质都适合在常温下生存，所以常温牛奶有营养，但不是说温牛奶就不好，每种微生物适应的条件不一样
