A、二氧化锰与水不反应,但与双氧水能反应并迅速产生气体,故二氧化锰能鉴别鉴别水和双氧水;B、假金中的铜会与空气中的氧气反应生成黑色的氧化铜,而真金不具有该现象,可以鉴别;C、硝酸铵和氯化钠固体溶于水是温度变化不同,硝酸铵溶于水吸热温度下降,氯化钠溶于水时温度几乎不变,故能鉴别;D、氮气与氧气均是无味气体,所以用闻气味的方法无法加以鉴别;故选D.