生鸡蛋坏了是什么样子的

生鸡蛋坏了的形状如下图所示：

直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变坏质了。如果蛋黄是平的，蛋清很稀（几乎像水一样），鸡蛋就坏掉了。

鸡蛋保存时可以选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠，也可以选择锯末或者草木灰，放一层蛋铺一层锯末，然后存放于阴凉通风处，蛋可保鲜几个月。需要注意：最好隔些日子翻动检查一次。

扩展资料：

其他辨别生鸡蛋变坏的方法：

1、漂浮测试

鸡蛋放的时间越长，鸡蛋里的物质失去的水分和二氧化碳就越多，蛋壳里的气室也就越大。而气室变大后，鸡蛋就更容易漂浮在水上，同理摇晃的时候也就会发出晃荡声了。

2、手摸触感

用手触摸鸡蛋，蛋壳越粗糙，鸡蛋越新鲜；外表越光滑，新鲜度越低。另外，受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点。臭蛋外壳有油渍。

参考资料来源百度百科-鸡蛋

坏鸡蛋或不新鲜的拿着很轻
坏的很的碰开里面很臭味甚至颜色变成绿色的
坏的轻的散黄,用筷子调调不成形,蛋清和蛋黄很稀

小贴士：如何判断鸡蛋是否新鲜

1.不破壳的最佳测试方法：浮水测试
找个碗装上冷水，然后把蛋放进去。如果鸡蛋平平沉入水里，那么它们非常新鲜。如果这枚蛋已经有几周时间了，但是依然可食用，那么它会一端翘起，半立在水中。如果鸡蛋整个浮在水面上，那就丢了吧，这蛋已经不能吃了。

2.最佳测试方法：碟子&嗅觉法
如果你不需要保持蛋壳完整，那么你可以将蛋打入一个碟子，或是其他平面状的容器中，检查蛋是否新鲜。如果鸡蛋新鲜，那么蛋黄通常是嫩黄色或橙色，而且蛋清稠度比较大。如果光用看的，让你觉得没把握，那么可以闻一下味道，鲜蛋通常味道比较淡。
如果蛋放得比较久，那么蛋黄的形状会比较扁，蛋清会跟鼻水一样偏稀。敲开之后这么铺陈开的鸡蛋并不是坏的，只是放得时间比较久而已(再说一下，这种蛋适合水煮。)果然鸡蛋坏了，你根本就不需要刻意去闻，那股呛鼻的臭鸡蛋味，你瞬间就能闻到。

3.快过期的鸡蛋应该如何处理：
如果你手上有一堆快过期的鸡蛋，你可以将它们水煮之后，装进盛有甜菜盐水的罐子里，将它们做成美味的紫色酱蛋。其实，做成咸鸭蛋也不错，当然，茶叶蛋才是上上之选！

应该还没有彻底坏。臭了、蛋黄蛋清混起来了就不能吃了。

晃一晃会听见响

如何辨别鸡蛋的好坏，教你几招，让你以后都挑选不到坏的鸡蛋，辨别鸡蛋好坏，听声音辨别，光照辨别鸡蛋，一杯水辨别，生活小妙招。