影响氨基酸有效性的因素：●温度、湿度、光线、时间等贮存条件；●还原 糖、过氧化物（过氧化脂质和过氧化氢）及添加剂（硫酸盐、硝酸盐、抗生素）等因素；●酸碱处理、酶处理、高温蒸煮、压榨等加工方法；●混合、高温制粒、膨化等加工工艺。
