第一遍熬骨头的血水一定要倒掉，再放入开水重新煮2~3个小时就好啦，你可以试试！原料：香菇80克，排骨200克。 调料：猪油30克，精盐4克，味精2克，葱段5克，姜片3克，料酒1毫升。 制作：1．香菇发好洗净，排骨剁成宽3厘米、长4厘米的块。2．炒锅上旺火，倒猪油烧热，放入排骨煸炒，再放入精盐、姜片煸炒一下，倒入炒锅，加入清水、香菇，用大火烧沸后加入味精、葱段，改用小火炖酥即成。 特点：鲜香酥烂，营养丰富。
