炒花生的做法 1.选好花生 2.这步非常关键，用刚烧开的水倒入花生中，摇几下，马上倒掉，那个老板说这是确保超脆的原因，什么原理我不知道。 3.锅内下油 4.这一步也很关键，凉油的时候下花生 5.翻炒几下，听到piapia的声音，可以先把火关掉，用油锅的余温继续炒，那样确保炒出来的花生颜色不深。
用料
主料
花生适量
调料
食盐
半碗
干炒盐花生的做法
1.花生用温水泡一个小时，搓去红衣。晾干，或者用烤箱烤干。
2.炒锅放入半碗食盐，小火慢慢炒热，放入去红衣的干花生，慢慢翻炒，直至花生炒熟即可。
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