1. 刀豆洗净、折短。梅菜泡一会（咸的多泡泡，淡的少泡泡），挤净水分，用剪刀剪成小段。2. 炒锅入油将梅干菜煸透，盛出备用。炒锅中再放少量油，油热后下刀豆煸至色泽油光翠绿，加一些水。3. 倒入煸好的梅干菜同炒，半茶匙糖，视个人口味加盐。4. 收干水分装盆上桌。
