自制麻辣牛肉干
主料
卤牛肉 姜
辣椒面 花椒面
料酒 八角，香叶，桂皮
冰糖 孜然
白芝麻 干辣椒，干花椒
菜油
自制麻辣牛肉干的做法步骤
1. 市场买的卤牛肉切条，（用卤牛肉不用加盐，不用煮），热锅加油，油热后关火。待油温稍冷点加入牛肉条翻炒
2. 稍微翻炒后起锅，锅里剩少许油，加入冰糖，慢慢炒，待冰糖溶化后加入各种香料翻炒。
3. 香料翻炒后，再次倒入牛肉。然后花椒面，辣椒面，孜然，白芝麻翻炒匀净，就ok啦～
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