减肥患者 每天吃什么蔬菜可以？

减脂最有效的蔬菜之一：黄瓜
黄瓜是一种蔬菜水果两用的食物，即可以生吃也可以炒菜吃，但是煮熟的黄瓜的营养会流失，功效就没有生吃好。黄瓜中含有丰富的维生素，经常生吃能够降低脂肪率，减少肥肉的堆积。
减脂最有效的蔬菜之二：菠菜
菠菜的热量含量非常低，怎么吃都不会发胖。而且菠菜有促进排便的功能，从而减少毒素堆积在体内，能够有效减掉体内的脂肪。菠菜还有保护心血管的功能，所以肥胖患者平常可以多吃菠菜。
减脂最有效的蔬菜之三：黑木耳
黑木耳的作用是将体内的毒素物质吸取出来，促进肠胃的蠕动，从而达到减脂的目的。除此之外，黑木耳还有保护心血管的功能，降低血液粘稠度，对人的身体是很有好处的。
减脂最有效的蔬菜之四：大蒜
大蒜除了具有杀菌的功效，还有抑制脂肪合成的功效，经常吃大蒜是可以减脂的。虽然很多人不喜欢大蒜的味道，但是大蒜对身体的确有很多功效。

吃下面这几种蔬菜，比较好。
1、 落葵（皇宫菜）
皇宫菜富含一种独特的膳食纤维，这种粘液可以滋润肠胃的粘膜，而且还富含蛋白质，据科学统计，每100克里面含有3克左右的蛋白质，对于一般的蔬菜仅含有2克。减脂期间吃皇宫菜，还能补充大量的铁、钙物质。
2、 地瓜叶

地瓜叶在市场是最常见的蔬菜，因其价格便宜，而且做法容易，深受大多减肥人士的喜爱。地瓜叶本身含有大量的膳食纤维，可以有效分解体内脂肪，加快肠胃排除毒素。而且近些年来，其营养价值被科学家多加肯定，列为抗氧化的蔬菜之一。
3、 牛蒡

这种蔬菜非常适合高血糖的人食用，民间传说就是牛蒡可以降血脂和血糖，多吃有益，其功能后来还被放大。牛蒡的膳食纤维比一般蔬菜要高很多，多吃能够促进排毒和消化。

牛蒡含有几种矿物质是人体无法自身合成，多吃牛蒡可以补充这些矿物质，增强身体抵抗力。

为了长久的减肥效果，我们建议每个人每天要摄入500克，也就是一斤的绿叶蔬菜，里面的维生素等可以让我们的肌肤保持活力，提供生存所需的营养，同时大量纤维可以有助消化。
菠菜，生菜，油麦菜，苦苣菜，菜心都是很适合减肥的蔬菜，热量低，纤维高，维生素丰富。
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水分高、纤维多的蔬菜都适合减肥的人吃。因为蔬菜是一类含水分较高、纤维较多的食材，能够在胃内占一定的空间，以达到饱腹的状态。烹调方式对蔬菜的影响至关重要，如炸蔬菜或上汤蔬菜，由于在蔬菜中加入了过多油脂，不再是健康的食材，可能会对身体产生不利的影响。因此建议减肥人群蔬菜要吃新鲜的，尽量生拌着吃或水焯着吃。含能量较低的蔬菜对于减肥者而言是最好的选择。

蔬菜的话都可以，减肥的时候多吃蔬菜，增加饱腹感。蔬菜的话可以多吃些绿菜，大白菜也可以。多吃白菜可以润肠通便，助消化。