细菌是单细胞裂殖的微生物，分布广，繁殖快，常造成食用菌制种和栽培过程的严重污染。危害食用菌的细菌，主要有芽孢杆菌属的枯草杆菌黏液变种和蜡状芽孢杆菌黏液变种；假单胞菌属的托氏假单胞菌和荧光假单胞菌）等。在分类上属原核界、裂殖菌门、裂殖菌纲。
（1）危害症状：细菌在灰树花制种和栽培过程中发生普遍，危害也相当严重。试管母种受细菌污染后，在接种点周围产生白色、无色或黄色黏液状，其形态特征与酵母的菌落相似，只是受细菌污染的培养基能发出恶臭气味，菌丝生长不良或不能扩展。液体菌种被细菌污染后，不能形成菌丝球。栽培过程中，菌袋受细菌污染后，呈现黏湿、色深，并散发出酸臭味，食用菌菌丝生长受阻，严重时，菌袋变质、发臭、腐烂。香菇菌筒被细菌污染后，常造成烂菇筒。
（2）防治方法：①培养基灭菌要彻底，接种工具要进行彻底消毒，接种时要严格按无菌操作规程进行。②选用质量优良、纯正、无污染的母种接原种。③栽培时可使用合适剂量的青霉素或链霉素。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024