一般情况下，动物性食品中氟高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品，鱼和茶叶中氟很高。适量饮茶有助于预防骨质疏松。不过，氟摄入量需严格掌握，过多或不足都有害。 ①氟可引起发育过程中的软骨细胞柱形态改变，损害细胞的超微结构。 ②氟可引起乳兔肋软骨中细胞凋亡增加，抗氧化剂SOD可以抑制氟的诱导凋亡作用。 ③氟诱导的软骨细胞凋亡，部分是通过氧自由基在起作用。
