js让字符串一直输出，且在屏幕显示，不是运行完后一次性输出

如果是在一个过程里,那么,在JS执行其间,浏览器是很难有机会更新页面显示的,因为这时的浏览器正忙于执行JS,所以,通常要JS执行完成以后,浏览器才会有时间来更新页面.然而,如果你将要输出的内容分段,通过setInterval方法或是setTimeout方法来分时段执行,那么,浏览器就有充足的时间响应JS运行对页面的影响结果.
而如果这种情况发生在一个需要效长时间执行的动态页上,需要将处理的进度及时的通知到用户,那么,可以在每输入一组script标签后调用相应语句将缓冲区中的内容发送到浏览器.比如ASP中的Response.Flush方法.

1. while(true){
           document.write("-------------");           
           }   
   

2. function write(){
       document.write("-------------");      

        }

    window.setTimeout("write()",3000);

    第一个死循环，估计要报错，第二个定时执行某个函数每隔3s执行一次

有没有具体的描述。你可以试一下onkeyup的方法，当键弹起就触发输出，或者$('.in_text').bind('input propertychange', function() {}这个事值改变时触发
jqurry封装了很多常用的js方法，你可以查阅一下jqurry的帮助文档，应该会对你有帮助的，具体我的我不知道你的描述的是什么。你查看一下文档吧

说具体点，举个例子

setInterval();